Poulet frisé

Un coq domestique

Les poulets Frizzle sont connus pour leurs plumes frisées, qui résultent d'une mutation génétique.

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© No-Te Eksarunchai/Shutterstock.com

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Les poulets Frizzle sont connus pour leurs plumes frisées, qui résultent d'une mutation génétique!

Les poulets frisés sont connus pour leurs plumes frisées. Qu'il s'agisse de la race reconnue en Europe, au Royaume-Uni et en Australie, ou d'individus frisés d'un certain nombre d'autres races reconnues, ces oiseaux partagent des plumes de forme unique qui se tordent et se recourbent vers la tête du poulet au lieu de reposer à plat, vers la queue. Les chercheurs ont travaillé dur ces dernières années pour découvrir précisément les mécanismes génétiques à l'origine de la qualité frisée des panaches de ces oiseaux. Les éleveurs, quant à eux, se sont efforcés d'éviter de produire des oiseaux trop frisés, parfois appelés poulets Frazzle. Ces poulets mignons et moelleux sont populaires parmi les éleveurs de basse-cour et sont principalement produits comme oiseaux d’exposition et comme animaux de compagnie.

Les poules aux plumes frisées vivent partout dans le monde. Les variétés frisées de plusieurs races, telles que la polonaise, la Cochin, la Pékinoise, la japonaise, la Plymouth Rock, l'Orpington et bien d'autres, sont populaires parmi les amateurs de poulet. L'origine spécifique des plumes frisées observées chez les poulets Frizzle est inconnue, mais les experts estiment que la mutation a commencé en Extrême-Orient il y a plusieurs siècles.

Aux États-Unis, les autorités ne reconnaissent les poulets frisés que selon les types appartenant à leurs races parentales. Cependant, en Australie, au Royaume-Uni et dans certaines autres régions d'Europe, notamment en France, en Belgique, en Pologne, en Allemagne, en Italie, en Irlande, en République tchèque et en Slovaquie, les autorités reconnaissent le poulet Frizzle comme une race à part entière. Les organisations avicoles des pays où le poulet Frizzle est officiellement reconnu reconnaissent également des variétés frisées au sein d'autres races. Cela peut être un peu déroutant pour les novices dans le monde de l’élevage de poulets.

Le nom scientifique du poulet Frizzle est Gallus gallus domesticus. Ce même nom scientifique désigne d’autres races de poulets domestiques à travers le monde. L’épithète spécifique, domesticus, fait référence au fait que ces poulets sont depuis longtemps des animaux domestiques. Le nom du genre, Gallus, fait référence à la sauvagine rouge, Gallus gallus. On pense que cette espèce est le principal ancêtre des poulets domestiques modernes. Cet oiseau était présent dans toute l'Asie du Sud et du Sud-Est. Linnaeus a décrit Gallus gallus en 1758. Des preuves moléculaires suggèrent que les humains ont domestiqué au moins certains de ces oiseaux il y a 8 000 ans.

Le poulet Frizzle se définit par ses plumes frisées. Ces plumes s'éloignent du corps, vers la tête du poulet, au lieu de rester à plat comme des plumes de poulet normales. Considérez les coiffures inversées très superposées et fortement pulvérisées que les femmes portaient il y a quelques décennies. Les poulets Frizzle ont une apparence tout aussi désordonnée mais élégante. Les éleveurs travaillent spécifiquement à obtenir une abondance de plumes relevées et recourbées, en évitant les appariements qui donneraient des poulets au plumage trop frisé. Nous aborderons cela plus en détail dans la section suivante, sur la génétique.

Les poulets Frizzle ont un corps court, arrondi et à poitrine pleine qui semble particulièrement moelleux en raison de leurs plumes frisées. Ils ont de longues ailes et des queues pleines avec des plumes quelque peu lâches qu'ils portent dressées. Ils ont un bec court et jaune et des yeux brillants. Leur crête unique est rouge vif, tout comme leurs caroncules et leur face. La plupart des poulets Frizzle ont les pattes et les pattes jaunes sans plumes, bien que certaines des variétés les plus foncées aient tendance à avoir des marques noires sur leurs extrémités inférieures.